E hoje vamos fazer um bolinho de batata doce que fica muito gostoso! É muito fácil e também uma opção maravilhosa para o lanche das crianças.
Me acompanhe fazendo essa receita em meu vídeo no Youtube:
A batata doce em si é classificada como uma raiz tuberosa (Isto é, raízes que crescem abaixo da terra e têm como principal função o acúmulo de substâncias de reserva para a planta), e é riquíssima em carboidratos. Não é a toa que, na maioria das vezes, ela é constantemente consumida por pessoas que praticam atividades físicas com maior frequência.
Ela ainda é muito rica em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e vários sais minerais. Essa grande quantia de vitaminas ajudam a fortalecer o sistema imunológico, e os sais minerais possuem papel importante no controle da pressão arterial.
Ingredientes e Modo de Preparo
– 2 ovos.
– 50ml de óleo.
– 200ml de leite de coco.
– 1/4 de xícara (chá) de açúcar.
– 300g de batata doce crua.
– 1 e 1/2 xícaras (chá) de amido de milho.
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.
– 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.
– 2 colheres (sopa) de coco ralado.
No liquidificador, coloque 2 ovos, acrescentando também 50ml de óleo, uma garrafinha de leite de coco (ou 200ml) e 1/4 de xícara de açúcar. Neste momento, deixe o liquificador bater essa mistura por aproximadamente 3 minutinhos até incorporar bem. Acrescente 300g de batata doce picadinha crua, retirando previamente a casca. Adicione 1 xícara e meia de amido de milho (ou maisena) e bata muito bem. Depois, para finalizar, coloque 1 colher de sopa de fermento, 1 colher de sopa de queijo parmesão e 2 colheres de sopa de coco ralado! Misture muito bem.
Unte a quantidade de forminhas que deseja (Ou ainda uma forma de bolo, vai do seu gosto) e deposite nossa mistura nelas. Coloque no forno para assar a 180°C por 30 minutos.
Fica uma delícia, e é muito interessante como fica a consistência desse bolinho: Parece uma queijadinha!
Bom apetite, e não se esqueça:
❤️ FAZ E ME CONTA ❤️
Muito obrigada por ler até aqui! Um grande beijo, e que Deus te abençoe!
